¿Y dijimos fácil? El chef James Brockman simplificó la masa con migas de galleta pre cocida y redujo el relleno a siete sencillos pasos. Si quieres hornearla en un molde con forma de corazón para San Valentín, ¡adelante! Sirve con un
Café Moca Amoroso o una taza de té con especias
Chai Caliente.
paso 1Precalienta el horno a 350 °F.
paso 2Mezcla las migas de galletas, la mantequilla derretida y el azúcar, y presiona de forma pareja en un molde para tarta.
paso 3Hornea a 350 °F durante 20 minutos.
paso 4Enfría antes de rellenar.
paso 5Coloca las chispas de chocolate y el jarabe de maíz en un tazón refractario.
paso 6Calienta la crema a fuego bajo hasta que esté muy caliente, pero no hirviendo.
paso 7Vierte la crema sobre el chocolate y deja reposar durante cuatro minutos. Luego, revuelve para derretir el chocolate. Continúa revolviendo hasta que el chocolate y la crema se integren. (La mezcla final debe tener una apariencia brillante y suave).
paso 8Coloca una de las pintas de frambuesas sobre la parte inferior de la masa de la tarta.
paso 9Vierte suavemente el chocolate sobre las frambuesas y alisa la superficie, si es necesario.
paso 10Coloca en el refrigerador y deja reposar durante 2 horas.
paso 11Decora la parte superior con la otra pinta de frambuesas.
paso 12Si lo deseas, cubre cada rodaja con una cucharada de crema batida.