Estas fajitas también son deliciosas con filetes o sobras de pavo. Sigue las mismas instrucciones. A mi familia le encanta agregar los ingredientes, en especial cuando comienzo a preparar mi
Salsa con Trozos de Aguacate o mi
Ensalada de Pimiento Quemado-ambas deliciosas como cubierta. Si te gustan los platos picantes, agrega todos los aderezos opcionales.
paso 1Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que el aceite esté caliente, pero que no despida humo. Agrega las cebollas a la sartén y cocínalas. Revuelve de vez en cuando hasta que estén blandas y levemente doradas, unos 6 minutos. Colócalos en un tazón grande.
paso 2Agrega los ajíes a la sartén y cocínalos. Revuelve de vez en cuando hasta que estén tiernos, unos 5 a 7 minutos. Retira los ajíes y colócalos en un tazón con las cebollas.
paso 3Coloca las tiras de pollo en el aderezo (comino y pimentón, si los usas) en un tazón mediano. Agrega la cucharada de aceite restante a la sartén y caliéntalo, sin permitir que despida humo. Agrega el pollo y el jalapeño opcional y cocina. Revuelve con frecuencia hasta que esté tibio, unos 4 minutos.
paso 4Vuelve a agregar los ajíes y las cebollas cocidos a la sartén y mezcla bien. Colócalos en una fuente y sirve con tortillas tibias. Distribuye coberturas como crema agria, queso rallado y salsa para que todos puedan armar su plato según sus gustos.
escrito por:
Diane, SC Johnson, experta en cuidado del hogar