Conocer gente nueva es algo muy emocionante. Sé que cada persona que conozco, apareció en mi vida, en ese momento, por una razón. Sí, soy de esas personas molestas que, en un avión, le gusta hablar con quien está sentado a su lado. Nunca he sido de esas personas que siguen la regla de "no hablar con extraños". Conozco a varios "extraños" que ahora son grandes amigos simplemente porque comencé una conversación con ellos. Me han sucedido cosas fabulosas sólo por estar
conectada con otros. Nunca sabemos cuando
una conexión puede llevar a otra conexión y cuando una persona puede cambiar tu vida.
Comencé mi propio blog,
Dine & Dish, en Noviembre de 2006 con el objetivo de conectarme con otros y animar a más personas a no dejarse intimidar por su tiempo en la cocina. Como mamá de
tres niños pequeños, y con uno más en camino, comprendo cuán agotadora puede ser la vida. También he aprendido por propia experiencia la importancia que tiene reunir a tu familia cada noche para una comida alrededor de la mesa familiar. Relaciónense unos con otros y puedo prometerles que esto los ayudará a mantenerse bien unidos a través de los años.
Creo firmemente que conectarse con la familia y los amigos es mucho más sencillo si hay comida alrededor. Si te mudaras al lado, yo pasaría a dejarte algunas galletas o pan para darte la bienvenida al vecindario. Ya que sólo nos estamos conociendo de manera virtual, he decidido preparar una delicia de bienvenida. Espero que puedas sentir su calidez a través del monitor de tu computadora.
Las buenas recetas de pan de banana son difíciles de encontrar, pero creo que mi receta favorita es un intento exitoso. Con un dulce sabor a banana, este húmedo y delicioso pan causará una buena impresión ante quien lo presentes.
Entonces, a mis amigos desde ahora, les doy la bienvenida. Espero que disfruten de su tiempo aquí.
Precalienta el horno a 350 grados. Prepara una fuente rociándola con aceite en aerosol para cocinar. Bate el azúcar y el aceite juntos hasta obtener una consistencia esponjosa. Agrega los huevos y mezcla. Incorpora las bananas pisadas.
En otro tazón tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega 1 taza de la mezcla de harina a la mezcla de banana. Revuelve hasta integrar todo. Agrega la mitad del suero de leche y mezcla hasta combinar todos los ingredientes. Agrega el resto de la harina y del suero de leche y revuelve para integrar.
Vierte la masa en la fuente preparada y alisa la superficie. Hornea de 45 minutos a una hora, o hasta que insertes un cuchillo en el medio y salga limpio. Retira la fuente del horno y deja enfriar por 5 minutos antes de desmoldar.