El reino del sol.
La mayoría de las hierbas aman al sol y son ideales para cocinas luminosas. Coloca una fila de pequeñas macetas en el alféizar de la ventana o compra una maceta larga de plástico, especial para estos lugares. También puedes usar diversos recipientes como por ejemplo coladores o regaderas antiguas.
A colgar.
Las hierbas se ven fabulosas en una canasta de alambre colgada del cielo raso o de la parte superior del marco de una ventana. Coloca macetas pequeñas dentro de la canasta o bien llena la maceta con musgo, tierra y semillas. Coloca una planta en maceta debajo de la canasta colgante, para que reciba el agua que se escurra de arriba.
A cortar.
Recortar en realidad estimula el crecimiento, por lo tanto, una vez que las plantas estén arraigadas, pódalas con la frecuencia que quieras. Te sorprenderá ver cómo vuelven a crecer rápidamente.
Amantes del sol, uníos.
Intenta plantar hierbas amantes del sol, tales como tomillo, salvia y capuchina (flores comestibles para
ensaladas) todas juntas.
Ilumínalas.
Las hierbas adquieren demasiada altura y se tornan delgadas y débiles si no reciben suficiente luz. Para aumentar la iluminación, instala tubos fluorescentes comunes, luces en rieles o bombillos fluorescentes redondos en lámparas con cuello flexible que se puedan enfocar hacia las plantas.
Condiciones ideales para la menta.
Si tu cocina no recibe mucha luz, intenta cultivar diversos tipos de menta, como hierbabuena, menta citrata (deliciosa para acompañar pescados), menta albahaca, menta chocolate y menta rotundifolia; éstas viven bien sin demasiado sol. Evita el apio de montaña y la angélica, porque necesitan mucha luz.
Toca y siente.
Riega guiándote por lo que ves, no por el calendario y procura no regar en exceso. Deja que la tierra se seque y luego riega hasta que el agua salga por los orificios de la base de la maceta. Nunca dejes hierbas apoyadas en un plato de agua.
Opta por lo natural.
Las hierbas necesitan poco fertilizante, ya sea en interiores o en exteriores. Disfruta de tus hierbas "orgánicas" cultivadas en forma natural.
Cocina y planta.
¿Te quedaron restos de hierbas después de cocinar? Simplemente retira las hojas inferiores del tallo y sumérgelo en un vaso de agua. Crecerán raíces rápidamente. Luego vuelve a plantar la hierba en la tierra.
Prueba algo inusual:
Cultiva algunas variedades especiales y resistentes en interiores, como orégano cubano, "Rau Ram" (cilantro vietnamita), Albahaca Azul africana y Albahaca "Green Globe", para agregar sabor y textura a tus comidas.